3つの簡単なステップで鋳鉄フライパンをリシーズンする方法

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3つの簡単なステップで鋳鉄フライパンをリシーズンする方法

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それが何を意味するかについてもっと学びましょう。

3つの簡単なステップで鋳鉄フライパンをリシーズンする方法

鋳鉄は、炒める、揚げる、煮る、焼くなどに理想的な調理器具素材です。

3つの簡単なステップで鋳鉄フライパンをリシーズンする方法

ただし、使用する前に鋳鉄鍋に味付けをして、調理する食べ物が詰まって火傷しないようにする必要があります。

数ヶ月間毎日使用した後、私たちの信頼できる鉄のフライパンは、それがいくらかの愛を必要とする兆候を示していました。

私はそれがいくつかの地域で灰色になっていて、洗濯した後でも頑固な焼きたての食べ物が少しあることに気付きました。

幸いなことに、簡単なスクラブと、鋳鉄のフライパンを再シーズンするのに数分かかるだけです。

古い鋳鉄製のフライパンを復活させようとしているか、頻繁に使用するフライパンのメンテナンス作業が必要かどうかにかかわらず、鋳鉄製のフライパンを時々再調整する必要があることは珍しくありません。

3つの簡単なステップで鋳鉄フライパンをリシーズンする方法

この投稿では、鈍いさびた鉄のフライパンをきれいにし、シーズンをやり直すことがいかに簡単かをお見せします。

この鋳鉄フライパンの、再調整が必要な灰色と茶色の斑点に注意してください。

多くの料理人は、鋳鉄の大ファンであるため、アンティークショップ、ヤードセール、オンラインで中古品を購入します。

使用済みの鋳鉄製のフライパンを購入することは、実質的に破壊されず、世代を超えて家族に頻繁に受け継がれるため、実際の危険はありません。

TLCが必要な中古の調理器具をかなり見つけたら、これらの手順を使用して鋳鉄パンを復活させることができます。

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鋳鉄フライパンに味付けをするのはなぜですか?

鋳鉄フライパンの調味料は、単に鍋に油を塗り、オーブンで数時間加熱するプロセスです。

鋳鉄の調味料は、焦げ付き防止の表面を作成しますが、それを使用する前に鍋に味付けをする必要がある唯一の理由ではありません。

調味料を使わずにストーブやオーブンで鉄の調理器具を加熱すると、金属が酸素と反応して錆を形成します。

しかし、鉄フライパンで脂肪/油を加熱すると、別の反応が発生し、パンに硬い保護コーティングが形成され、錆の原因となる酸化を防ぎます。

3つの簡単なステップで鋳鉄フライパンをリシーズンする方法

したがって、鋳鉄製の台所用フライパンのメンテナンスは、フライパンを良好な状態に保つために絶対に必要であることがわかります。

鋳鉄製の調理器具の使用には、それらを長年効果的に持続させるためにそれらを維持する責任が伴います。

しかし、それはあなたが年に数回だけ行う必要があるプロセスであり、それは本当に大したことではありません。

鋳鉄フライパンをリシーズンするとき

鉄製のフライパンは、長期間使用されていない場合、またはフライパンの定期的な使用とクリーニングによって調味料がすり減った場合は、再シーズンする必要があります。

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私は、使用するたびにスキレットをこすり落とし、掃除することに執着すればするほど、頻繁にそれを再調整する必要があることを発見しました。

最善の方法は、使用後できるだけ早く温水で食べ物をすすぎ落とすことです。

食物を鍋に一晩置いておくと、フライパンをより頻繁に再調理する必要があるかもしれません。

3つの簡単な手順で鋳鉄フライパンをリシーズンする方法

しばらくの間、鋳鉄製のフライパンをおろそかにしている場合は、メンテナンスが必要になる可能性があります。

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